Gesunder Boden stabilisiert Erträge

Im Nordostzipfel Mecklenburg-Vorpommerns wirtschaftet ein Agrarbetrieb unter schwierigen Bedingungen. Er trotzt ihnen mit Streifen-/ Direktsaat, Zwischenfruchtanbau und breiter Fruchtfolge. Von manchen Dingen, mit denen sich Christian Hinz ständig auseinandersetzen muss, haben die meisten von uns bislang nur gehört. Oder nicht mal das. Wussten Sie zum Beispiel, dass es Ackerböden mit 9 Bodenpunkten gibt? Und dass man darauf wirtschaftlichen Kulturpflanzenanbau praktizieren kann? Aber dazu später mehr.

Christian Hinz, aufgewachsen als „Stadtkind in Neubrandenburg“, wie er sagt, ist über Umwege zur Landwirtschaft gekommen. Für die Ausbildung zum Landwirt mit Fachhochschulreife hat er sein Abitur abgebrochen, erzählt er lächelnd: „Das Thema hat mich so gepackt, dass ich ein Studium an der FH Neubrandenburg angeschlossen habe. Nach fünf Jahren als Versuchstechniker bin ich schließlich hierhergekommen. Da war der Verkauf gerade abgeschlossen. Ich startete als Pflanzenbauleiter und wurde nach dem geplanten Generationswechsel dann Geschäftsführer.“

So trafen frische Ideen auf die Offenheit der neuen Besitzer und deren Interesse an einer nachhaltigen, verantwortungsvollen, konventionellen Produktion. Zum Vorteil der Fläche, denn ein „Weiter-so“ wäre auf einigen Teilen davon schlicht unwirtschaftlich gewesen, das wurde Christian Hinz schon nach der ersten Ernte klar.

Zwar klingt die Struktur des Betriebes erst einmal attraktiv: Die gesamte Ackerfläche liegt komplett arrondiert um den Betriebshof im kleinen Ort Groß Jasedow. Und mit zehn Mitarbeitern inklusive drei Auszubildenden ist auch die Mitarbeiterstruktur erfreulich. 

Aber die geringen Niederschläge wurden bereits erwähnt – und sie fallen auf den ebenfalls eingangs erwähnten teils abenteuerlich schlechten Boden: Der Schlag mit der geringsten Bodenwertzahl bringt es tatsächlich auf 9, der Durchschnitt liegt aber bei etwa 35. 

Gleich seine erste Herbstaussaat veranlasste Christian Hinz also, über die Bodenbearbeitung bzw. die Bewirtschaftungsintensität nachzudenken: „Als ich hier anfing, wurde jeder Quadratmeter gepflügt. Dann haben wir eines Tages fast unverrottetes Rapsstroh nach drei Jahren im Boden nach oben geholt. In diesem Moment wurde mir klar, dass hier was grundsätzlich schiefläuft. Der Boden war praktisch tot. In der Folge hatten wir – natürlich – ein schlechtes Wasserhaltevermögen, kaum verfügbare Nährstoffe und stark schwankende Erträge.“

Gleich in diesem ersten Jahr konnte er den damaligen Geschäftsführer überzeugen, auf einer Teilfläche nach Raps den Grubber auszuprobieren.  Später steigerte es sich zum Glücksaatraps mit der Duodrill am Horsch Tiger. „Der Raps sah grausam aus, hat aber super gedroschen.“

Und noch etwas konstatiert er: „Der Boden ist schön aktiv und gesund, was unserer Bestrebung, so wenig wie möglich chemischen Pflanzenschutz und Düngung anzuwenden, sehr entgegenkommt.“ Das ist neben der bodenschonenden Wirtschaftsweise die nächste Prämisse des Betriebes. Das liegt ein bisschen auch daran, dass 95 % der Betriebsfläche bis vor Kurzem als rotes Gebiet ausgewiesen waren. Es entspricht aber auch der tiefen Überzeugung von Christian Hinz, in der er sich mit der Eigentümerfamilie einig ist. 

Über alle Kulturen hinweg versucht wird versucht, die Anwendung von chemischem Pflanzenschutz auf ein Minimum zu beschränken. Trotzdem sagt er ganz klar, „Ich bin überzeugt, dass wir Pflanzenschutz brauchen. Ich bin nicht glücklich darüber, dass wir am Roundup nicht vorbeikommen, aber wir brauchen es für unser System einmal im Jahr auf jeder Fläche. Keine Zwischenfrucht friert in einem durchschnittlichen Winter hier sicher ab.“ Geht Glyphosat verloren, schließt der Geschäftsführer, dann „wird es schwer ohne Bodenbearbeitung auf dem Feld. Da bin ich ganz pragmatisch. Wir suchen aber trotzdem akribisch weiter nach einer Lösung für das Problem.“ 

Eine feste Fruchtfolge gibt es in Klein Bünzow nicht. Etwa 1.300 ha sind den Druschfrüchten vorbehalten. Abgesehen vom Roggen, der als Ganzpflanze für eine benachbarte Biogasanlage geerntet wird, wird das Getreide komplett als Vermehrung angebaut: Weizen, Gerste und Hybridroggen. Raps geht an eine Ölmühle im Bundesland.

Der Wechsel zwischen Blatt- und Halmfrucht, Winter- und Sommerkultur und wo immer möglich Zwischenfruchtanbau ist Gesetz. Da Christian Hinz mit Zwischenfruchtmischungen öfter nicht zufrieden war, geht die Tendenz in letzter Zeit wieder hin zu reinen Zwischenfrüchten. Oder einer eigenen Kreation: „Voriges Jahr haben wir uns mit der Saaten Union den „Jasedower Bodenbrecher“ zusammengestellt, da sind Hanf, Rettich, Phacelia, Kresse und Färberdistel drin. Der macht eine fantastische Bodenbearbeitung!“

Nicht nur bei den Zwischenfrüchten, auch beim Ausprobieren neuer Kulturen beweist der heute 40-Jährige Neugier und Mut. Immer wieder schaut er nach neuen Ideen. „Man muss ja weiterdenken. Wir haben Faserhanf ausprobiert, das ist eine tolle Kultur, leider sind wir an der Ernte gescheitert. Nach der Färberdistel eines benachbarten Züchters haben wir dieses Jahr auf einer kleinen Ecke den Iberischen Drachenkopf als Ölpflanze angebaut. Den habe ich bei der Ceravis AG gesehen und fand ihn interessant.“